Jeûne et restrictions alimentaires, de l’Antiquité à nos jours : regards croisés

• Isabelle Boehm, professeure de linguistique et littérature grecques à l’Université Lumière Lyon 2 / UMR 5189 HiSoMA : Restrictions et interdits alimentaires dans le monde gréco-romain : réflexions sur quelques exemples de prescriptions dans les traités médicaux hippocratiques et galéniques
• Laura Bellenchombre, doctorante en socio-anthropologie, DySoLab, Université de Rouen-Normandie : Le jeûne comme recours de santé en France par une approche socio-anthropologique